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许多民众不清楚，泰国高山上也出产营养价值丰富的「雪莲果」。将这种原本应长在温带地区、量少价高的雪莲果鲜榨成汁、快送到府，让民众在喝果汁的同时，更喝下安全与健康。
雪莲果不仅可入菜，还能生食，既是食物、也是水果。栽种不易，量少价高，必须在高海拔、温度低、水气足的气候条件下才能顺利培育。但严苛的生长条件要求，却让近2000公尺高且天气寒冷的安康山成为泰国万中选一的福地。
除了对自然环境的挑剔，还得靠壮马每日将熟成果实运送下山，路途遥远曲折。这些都是造成雪莲果产量稀少、价格高昂的原因。
文献记载，雪莲果原产地安地斯山居民习惯将雪莲果作为根茎类蔬菜食用。但因块根含有丰富水份与寡糖，口感甜脆，也常被当成水果吃，或打成汁饮用。
日本科学家分析证实，雪莲果所含的「低聚寡糖」远高于其他水果。而人体因缺少分解低聚寡糖的酶，导致糖分难吸收，因此糖尿病患者也可以喝。
此外，低聚寡糖对改善肠内菌丛也有极高效能。每天服用3至6克的果寡糖，粪便中有毒致癌化合物含量3周内可减少40%以上。故雪莲果被称为健康机能作物，实至名归。
「安康雪莲果汁」是由新鲜果实现榨成汁，再经高温杀菌保留营养价值，具润肠通便、增强免疫力、控制血糖、清肝排毒降火等功效。且透过有关单位辅导和食品卫生检验，并获销售认证。
安康贸易有限公司杨凯威强调，「安康」制作的雪莲果汁绝对不添加任何人工香精或甘味剂，微香的口感百分百来自雪莲果本身的甜味。
一如初衷，杨凯威希望，「安康」生产的雪莲果汁不仅是一款饮料，主要还能帮助泰北农户，更要让全国民众喝到安全又健康的果汁，而这才是最重要的事。
欲知更多详情可洽询，电话： 084-724-5834、082-3811153，脸书：น้ำบัวหิมะ Yacon Juice เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ；网站：www.angkhangfruit.weebly.com。
